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吃蟹的时节到了 阳澄湖大闸蟹还要再等等

时刻:2019/9/6 13:46:47 来历: 柯桥日报
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  【乐投letou 美食日子】秋风起,蟹脚痒。离中秋节只要一个多星期了,吃货都在想念大闸蟹了。记者在裕民农贸商场造访时发现,已经有部分大闸蟹抢鲜上市,价格每斤70元到100元左右。

全网互通传媒

图片来历于包图网

  “咱们商场里的大闸蟹根本来自江苏那儿,价格依据个头巨细来,一般2两左右的母蟹大约每斤60元到70元左右,2.5两母蟹大约每斤100元左右。”裕民农贸商场一水产摊主介绍,现在大闸蟹刚老练,蟹黄也比较多了,但整体来说仍是比较嫩些,等十一国庆节肉质会又肥又鲜。

  许多人比较关怀阳澄湖大闸蟹什么时候上市,据了解到,本年的阳澄湖大闸蟹来得有点晚,本年中秋节恐怕吃不到正宗的阳澄湖大闸蟹了。记者造访了柯桥城区多家阳澄湖专卖店,店里养蟹池里都是空空如也。“本年阳澄湖大闸蟹9月23日正式上市,现在价格和上一年差不多。”湖西路一家阳澄湖专卖店店东说。

  购买大闸蟹时许多都是用绳子捆住的,对大闸蟹的鲜活与否比较难判别,详细可参阅以下办法:用手触碰蟹的眼睛,看它是否会眨眼。用手触碰蟹爪,能天然曲折的表明鲜活;取半盆水,把绑缚好的蟹放入水中(不宜过久),嘴吐气泡表明鲜活。若以上都没有反响,能够把蟹的肚脐掰开,能收回去表明新鲜。(文/ 柯桥日报 记者 陈丹梅)

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